Los atributos de su color marfil unido a su firme propio de una larga textura de cuerpo maduración, mas su inigualable sabor y aroma, que se mezclan equilibradamente, constituyen un producto al paladar con sabor intenso de gran cuerpo, para aderezar sus mejores platos o solo para degustación de expertos.

Leche de Vaca Pasteurizada, Cloruro de Sodio, Fermentos Lacteos, Cuajo, Cloruro de Calcio, Nitrato de Sodio.

PRESENTACION
Presentación en Cuña de 0,39 Kg
Dimensión app. 5 a 0 cm x 11,5 de alto.

ENVASADO
Envasado al vacio
24 unidades por caja de cartón
App. peso bruto caja 10 Kg

CONSERVACION
Consumir antes de 18 meses.
Conservar refrigerado entre 8º y 16º Cº

ANALISIS

CALIDAD MICROBIOLOGICA

Enterobacteriaceae: 3 ucf/gr
Staphylococcus aureus: 3 ufc/gr
Listeria monocytogenes: Ausente

	100g	1 Porción
Vitamina A UI:	475	18 %
Calcio mg:	969	36 %

HUMEDAD: 32,6%
GRASA EN ESTRACTO SECO: 25,5%
MADURACION: sobre 90 días